Вода как основа сбалансированного питания
Мы привыкли следить за калориями, балансом белков, жиров и углеводов, выбирать полезные продукты… Но часто забываем про самое главное - воду. А ведь без неё ни один витамин, ни один минерал не сможет полноценно работать в организме.
Как же вода «работает» вместе с едой?
 С кашей или крупами. Вода (или сама жидкость в составе блюда) помогает зернам разбухнуть и стать мягче, а значит, они легче перевариваются. Плюс клетчатка в крупах работает полноценно именно при достаточном количестве влаги - так она лучше стимулирует пищеварение.
С белковыми продуктами. Для расщепления белков организму нужно много ресурсов, и вода здесь - важный помощник: она участвует в транспортировке аминокислот и поддержании кислотно-щелочного баланса.
С овощами и фруктами. Даже если в самих продуктах много сока, дополнительная вода помогает усваивать водорастворимые витамины (например, витамин C и витамины группы B).
После солёной или острой еды. Соль и специи задерживают воду в организме, поэтому после таких блюд особенно важно пить чистую воду, чтобы поддерживать нормальный водно-солевой баланс.
|
 / 2)+',top='+((screen.availHeight-799) / 2));wnd.focus();)
